Os métodos de preparo de café japonês são conhecidos por sua precisão e delicadeza, resultando em bebidas de alta qualidade e sabor único.
Neste artigo, vamos explorar os diferentes métodos de preparo de café japonês, desde os mais tradicionais até os mais modernos e inovadores.
Hario V60
O Hario V60 é um método de preparo de café japonês que utiliza um cone de cerâmica em forma de V. A água quente é despejada lentamente sobre o café moído, permitindo uma extração uniforme e completa dos aromas e sabores. Este método é conhecido por produzir cafés limpos e brilhantes, ressaltando as notas florais e frutadas do café.
Chemex
O Chemex é um método de preparo de café japonês que utiliza um filtro de papel grosso e um recipiente de vidro em forma de ampulheta. A água quente é despejada sobre o café moído em movimentos circulares, resultando em uma bebida suave e equilibrada, com destaque para as notas de caramelo e chocolate.
Siphon
O método de preparo de café japonês Siphon utiliza um dispositivo de vácuo para extrair o café. A água é aquecida em uma câmara inferior e sobe para a câmara superior, onde entra em contato com o café moído. Após a infusão, o café é filtrado de volta para a câmara inferior, resultando em uma bebida complexa e aromática.
Kalita Wave
O Kalita Wave é um método de preparo de café japonês que utiliza um filtro de papel ondulado e um porta-filtro de cerâmica. A água quente é despejada em movimentos circulares sobre o café moído, permitindo uma extração uniforme e controlada. Este método destaca as notas de frutas cítricas e acidez brilhante do café.
AeroPress
O AeroPress é um método de preparo de café japonês que utiliza pressão para extrair o café. O café moído e a água quente são colocados em um tubo de plástico e pressionados com um êmbolo, resultando em uma bebida concentrada e intensa. Este método destaca as notas de chocolate e nozes do café.
Japanese Iced Coffee
O Japanese Iced Coffee é um método de preparo de café japonês que consiste em preparar café quente diretamente sobre gelo. A rápida infusão do café quente sobre o gelo preserva os aromas e sabores do café, resultando em uma bebida refrescante e equilibrada. Este método destaca as notas de frutas tropicais e acidez brilhante do café.
Slow Drip
O método de preparo de café japonês Slow Drip utiliza um gotejador de água para extrair o café lentamente. A água é gotejada sobre o café moído em um ritmo controlado, permitindo uma extração suave e uniforme. Este método destaca as notas florais e delicadas do café.
Nel Drip
O Nel Drip é um método de preparo de café japonês que utiliza um filtro de pano em forma de saco. A água quente é despejada lentamente sobre o café moído, permitindo uma extração completa e rica em sabores. Este método destaca as notas de caramelo e especiarias do café.
Clever Dripper
O Clever Dripper é um método de preparo de café japonês que combina as técnicas de infusão e filtragem. O café moído e a água quente são misturados em um filtro de papel dentro de um porta-filtro de plástico, permitindo um tempo de infusão controlado. Este método destaca as notas de frutas vermelhas e acidez brilhante do café.
Woodneck
O Woodneck é um método de preparo de café japonês que utiliza um filtro de pano em forma de colar. A água quente é despejada lentamente sobre o café moído, permitindo uma extração suave e aromática. Este método destaca as notas de chocolate e nozes do café.
Ice Drip
O método de preparo de café japonês Ice Drip utiliza um gotejador de água gelada para extrair o café lentamente sobre gelo. A água gelada gotejada sobre o café moído preserva os aromas e sabores do café, resultando em uma bebida refrescante e complexa. Este método destaca as notas de frutas cítricas e acidez brilhante do café.
BeanPlus Cold Drip
O BeanPlus Cold Drip é um método de preparo de café japonês que utiliza um sistema de gotejamento a frio. A água gelada é gotejada lentamente sobre o café moído, permitindo uma extração suave e concentrada. Este método destaca as notas de caramelo e chocolate do café.
Flash Brew
O Flash Brew é um método de preparo de café japonês que consiste em preparar café quente diretamente sobre gelo em um curto período de tempo. A rápida infusão do café quente sobre o gelo preserva os aromas e sabores do café, resultando em uma bebida refrescante e intensa. Este método destaca as notas de frutas tropicais e acidez brilhante do café.
