Os grãos de café orgânico são cultivados sem o uso de pesticidas, herbicidas ou fertilizantes químicos. Eles são produzidos de forma sustentável, respeitando o meio ambiente e a saúde dos trabalhadores envolvidos no processo.
Neste glossário, vamos explorar os diferentes tipos de grãos de café orgânico disponíveis no mercado.
1. Café Arábica Orgânico
O café arábica orgânico é considerado o mais nobre e saboroso dos grãos de café. Ele é cultivado em altitudes mais elevadas, o que resulta em uma bebida com acidez equilibrada, aroma intenso e sabor suave. Além disso, o café arábica orgânico é rico em antioxidantes e apresenta menor teor de cafeína em comparação com outras variedades.
2. Café Robusta Orgânico
O café robusta orgânico é conhecido por sua alta concentração de cafeína e sabor mais intenso. Ele é cultivado em altitudes mais baixas e é mais resistente a pragas e doenças. O café robusta orgânico é utilizado principalmente na produção de café solúvel e em blends, para adicionar corpo e intensidade à bebida.
3. Café Bourbon Orgânico
O café bourbon orgânico é uma variedade de café arábica que se destaca por seu sabor doce e frutado. Ele é cultivado principalmente em países da América Central e do Sul, como Brasil, Colômbia e Costa Rica. O café bourbon orgânico é apreciado por sua acidez cítrica e notas de chocolate e caramelo.
4. Café Catuaí Orgânico
O café catuaí orgânico é uma variedade de café arábica desenvolvida no Brasil. Ele é conhecido por sua alta produtividade e resistência a doenças. O café catuaí orgânico apresenta um sabor suave e equilibrado, com notas de frutas vermelhas e chocolate. É uma escolha popular entre os produtores de café orgânico.
5. Café Mundo Novo Orgânico
O café mundo novo orgânico é uma variedade híbrida de café arábica e robusta. Ele foi desenvolvido no Brasil e é conhecido por sua resistência a doenças e alta produtividade. O café mundo novo orgânico possui um sabor encorpado, com notas de chocolate e caramelo. É uma opção versátil para diferentes métodos de preparo.
6. Café Typica Orgânico
O café typica orgânico é uma variedade de café arábica originária da Etiópia. Ele é cultivado em diferentes regiões do mundo e é apreciado por seu sabor suave e doce. O café typica orgânico apresenta notas de frutas cítricas e chocolate, e é uma escolha popular entre os amantes de café especial.
7. Café Geisha Orgânico
O café geisha orgânico é uma variedade de café arábica que se destaca por seu sabor floral e complexo. Ele é cultivado principalmente em países da América Central, como Panamá e Costa Rica. O café geisha orgânico é considerado um dos cafés mais exclusivos e caros do mundo, devido à sua produção limitada e demanda alta.
8. Café Pacamara Orgânico
O café pacamara orgânico é uma variedade de café arábica que combina características do café pacas e maragogipe. Ele é cultivado principalmente em países da América Central, como El Salvador e Nicarágua. O café pacamara orgânico apresenta um sabor complexo, com notas de frutas vermelhas, chocolate e especiarias.
9. Café Maragogipe Orgânico
O café maragogipe orgânico é uma variedade de café arábica conhecida por seus grãos grandes e sabor suave. Ele é cultivado principalmente no Brasil e em países da América Central. O café maragogipe orgânico apresenta notas de chocolate e caramelo, e é apreciado por sua acidez equilibrada e corpo médio.
10. Café Excelsa Orgânico
O café excelsa orgânico é uma variedade de café robusta que cresce principalmente no Sudeste Asiático. Ele é conhecido por seu sabor intenso e notas de frutas tropicais. O café excelsa orgânico é utilizado principalmente em blends, para adicionar complexidade e aroma à bebida.
11. Café Liberica Orgânico
O café liberica orgânico é uma variedade de café robusta que cresce principalmente nas Filipinas e na África Ocidental. Ele é conhecido por seu sabor único e notas de madeira e especiarias. O café liberica orgânico é utilizado principalmente em blends, para adicionar corpo e intensidade à bebida.
12. Café Catimor Orgânico
O café catimor orgânico é uma variedade híbrida de café arábica e robusta. Ele foi desenvolvido para ser resistente a doenças e pragas, e é cultivado principalmente em países da Ásia e da África. O café catimor orgânico apresenta um sabor encorpado, com notas de chocolate e especiarias.
13. Café Kona Orgânico
O café kona orgânico é uma variedade de café arábica cultivada nas montanhas do Havaí. Ele é conhecido por seu sabor suave e equilibrado, com notas de chocolate e frutas tropicais. O café kona orgânico é considerado um dos cafés mais exclusivos e caros do mundo, devido à sua produção limitada e demanda alta.
