A Receita de Licor de Café Caseiro é uma verdadeira iguaria que combina a intensidade do café com a suavidade da vodka, resultando em uma bebida perfeita para ser apreciada após as refeições ou em coquetéis especiais.
Este licor é ideal para quem deseja um toque doce e aromático em suas bebidas, trazendo um sabor marcante que encanta os paladares.
Além de ser uma excelente opção para servir em jantares e festas, a receita é fácil de preparar e pode ser feita em casa com ingredientes simples. O resultado é um licor encorpado e rico, que pode ser utilizado como base para diversas criações de drinks, tornando-se um verdadeiro coringa na sua cozinha.
Com um tempo de preparo curto e um sabor que se intensifica com o tempo, essa bebida é uma ótima maneira de impressionar amigos e familiares. Experimente esta receita e descubra como um licor caseiro pode transformar suas ocasiões especiais em momentos ainda mais memoráveis.
Além de ser um ótimo digestivo para servir após as refeições, você pode usar esse licor como base para preparar diversos drinks, trazendo doçura e o sabor delicioso do café.
Ingredientes:
- 2/3 de xícara de chá de água (150 ml)
- 1 e 2/3 xícara de chá de açúcar (350 gramas)
- 6 colheres de sopa de café solúvel
- 2 dashes de extrato de baunilha (cada dash ou gotejada tem cerca de 1 ml)
- 1 e 3/4 xícara de chá de vodka (450 ml)
Modo de Preparo:
- Reúna os ingredientes para fazer esse delicioso licor de café
- Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, junte a água e o açúcar. Misture com uma colher até formar uma calda clara
- Adicione o café solúvel e continue mexendo. Caso comece a formar espuma ou bolhas, indicando que a mistura vai ferver, reduza o fogo. O ideal é manter uma temperatura suficiente para derreter, sem ferver
- Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar completamente
- Acrescente o extrato de baunilha e misture bem. Transfira para um pote de vidro limpo com tampa hermética
- Adicione a vodka, misture novamente e leve à geladeira por 1 semana
- Após esse tempo, separe uma garrafa de vidro limpa e esterilizada. Com a ajuda de um funil e duas peneiras (ou coando várias vezes), transfira o líquido filtrando os resíduos sólidos
- Guarde na geladeira por até 15 dias e sirva após as refeições
- Após 2 dias já é possível coar, mas o ideal é aguardar 1 semana para obter um sabor mais intenso
- Aprecie esse licor com sobremesas à base de chocolate. Fica delicioso!
