Em um liquidificador adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o fubá, a farinha de trigo e o leite.
Bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e o queijo ralado. Misture tudo.
Despeje a mistura em uma assadeira untada.
Leve ao forno aquecido a 180°C por pelo menos 40 minutos ou até o bolo passar no teste do palito.
Espere esfriar e desenforme.
Agora para a calda e finalização:
Em uma panela, adicione todos os ingredientes da calda e deixe sobre fogo brando.
Mexa constantemente até engrossar.
Aguarde esfriar e espalhe a calda por toda a superfície do bolo.
Sirva e aproveite! Bom apetite!
A calda pode ficar um pouco amarga/forte, então você pode optar por adicionar um pouco de açúcar ou trocar o chocolate meio amargo por um ao leite comum.
