Como se faz Estilos de bebida: Espresso
O espresso é a base de muitos estilos de bebida e é preparado forçando a água quente através do café moído fino. Para fazer um bom espresso, é essencial utilizar grãos de café frescos e moídos na hora, além de uma máquina de espresso de qualidade. A proporção ideal é de aproximadamente 7 a 9 gramas de café para cada 30 ml de água. O tempo de extração deve variar de 25 a 30 segundos para garantir um sabor equilibrado e uma crema rica.
Como se faz Estilos de bebida: Americano
O café americano é uma bebida simples, mas muito apreciada. Para prepará-lo, você começa com um espresso e, em seguida, adiciona água quente a ele. A proporção geralmente utilizada é de 1 parte de espresso para 2 partes de água. Essa técnica suaviza o sabor forte do espresso, resultando em uma bebida mais leve e menos intensa, ideal para quem prefere um café mais diluído.
Como se faz Estilos de bebida: Cappuccino
O cappuccino é conhecido por sua combinação de espresso, leite vaporizado e espuma de leite. Para prepará-lo, comece fazendo um espresso. Em seguida, aqueça o leite e crie uma espuma densa, o que pode ser feito com um batedor de leite ou uma máquina de café com vaporizador. A proporção clássica é de 1/3 de espresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite, resultando em uma bebida cremosa e rica.
Como se faz Estilos de bebida: Latte
O latte é uma bebida que utiliza mais leite do que o cappuccino, resultando em um sabor mais suave. Para prepará-lo, inicie com um espresso e adicione cerca de 150 ml de leite vaporizado. O latte é frequentemente finalizado com uma fina camada de espuma de leite, mas a proporção de leite é maior em comparação ao cappuccino. A arte do latte, que envolve criar desenhos com a espuma, também é uma parte divertida da preparação.
Como se faz Estilos de bebida: Mocha
O mocha é uma deliciosa combinação de café, chocolate e leite. Para prepará-lo, faça um espresso e, em seguida, adicione uma colher de sopa de chocolate derretido ou calda de chocolate. Depois, adicione leite vaporizado e finalize com chantilly. A combinação do sabor intenso do café com o doce do chocolate cria uma experiência única e prazerosa para os amantes de café e chocolate.
Como se faz Estilos de bebida: Ristretto
O ristretto é uma versão mais concentrada do espresso. Para prepará-lo, utilize a mesma quantidade de café moído, mas adicione menos água, resultando em uma bebida mais curta e encorpada. O tempo de extração deve ser semelhante ao do espresso, mas com uma quantidade menor de água, o que resulta em um sabor mais intenso e adocicado. É uma excelente opção para quem aprecia um café forte e aromático.
Como se faz Estilos de bebida: Flat White
O flat white é uma bebida originária da Austrália e Nova Zelândia, que combina espresso com leite vaporizado de textura aveludada. Para prepará-lo, comece com um ou dois shots de espresso e adicione leite vaporizado, mas com menos espuma do que um cappuccino. A proporção geralmente utilizada é de 1 parte de espresso para 2 partes de leite, criando uma bebida rica e cremosa, com um equilíbrio perfeito entre café e leite.
Como se faz Estilos de bebida: Affogato
O affogato é uma sobremesa que combina café e sorvete. Para prepará-lo, simplesmente coloque uma bola de sorvete (geralmente de baunilha) em um copo e despeje um shot de espresso quente por cima. O calor do café derrete o sorvete, criando uma combinação deliciosa e reconfortante. É uma maneira gostosa de apreciar o café em uma nova forma, perfeita para os amantes de sobremesas.
Como se faz Estilos de bebida: Cold Brew
O cold brew é uma técnica que envolve a infusão de café em água fria por um longo período. Para prepará-lo, misture café grosso moído com água em uma proporção de 1:4 e deixe na geladeira por 12 a 24 horas. Após o tempo de infusão, coe o café e sirva com gelo. O resultado é uma bebida suave, menos ácida e muito refrescante, ideal para os dias quentes e uma ótima alternativa ao café quente.
